Cara Pembuatan Permen Jahe Anti Gagal
Senipertanian - Jahe termasuk dalam keluarga Zingiberaceae (temu-temuan). Di pasaran, pada umumnya kita dapat menemukan beberapa jenis jahe yaitu jahe gajah atau jahe badak, jahe kuning dan jahe merah.
Jahe adalah jenis makanan akar yang memiliki rasa pedas dan terasa hangat apabila dikonsumsi. Tanaman yang diperkirakan berasal dari India ini telah banyak dibudidayakan di berbagai negara seperti di Indonesia, India, Tiongkok dan negara-negara Afrika.
Jahe merupakan tanaman rimpang ang tumbuhnya menjalar dibawah permukaan tanah serta dapat menghasilkan tunas dan akar baru dari ruas-ruasnya.
Jahe mengandung berbagai nutrisi seperti kalori, karbohidrat, gula, serat, protein, zat besi, kalsium serat vitamin A, C dan E yang bermanfaat bagi kesehatan.
Selain itu jahe memiliki banyak manfaat yaitu seperti mengatasi masalah pencernaan, memgurangi mual, membantu detofikasi, mencegah penyakit kulit, anti peradangan, menurunkan berat badan dan mencegah kanker.
Dengan melihat banyaknya manfaat dari kandungan jahe maka salah satu inovasi baru untuk tanaman jahe adalah membuatnya jadi permen yang akan disukai oleh anak-anak hingga orang dewasa.
Permen jahe juga menjadi salah satu peluang usaha yang akan meningkatkan pendapatan bagi orang yang ingin memulai usaha.
Cara Pembuatan Permen Jahe
Bahan
- Jahe 1 kg diambil sari jahenya
- Tepung ketan 1 kg disangrai
- Tepung maizena 2 sdm
- Gula pasir 1 kg dilelehkan
- Mentega 4 sdm
- Garam 1 sdt
- Kayu manis bubuk 1 sdt
- Air 50 liter
Cara Pembuatan
- Untuk adonan pertama, campurkan tepung ketan, tepung maizena serta setengah sari jahe diaduk hingga rata.
- Untuk adonan kedua, panaskan mentega, kayu manis bubuk, garam serta sisa sari jahe hingga mendidih.
- Dimasukkan adonan 1 ke dalam adonan 2, aduk rata sampai matang.
- Kemudian tambahkan larutan gula dan diduk sampai tercampur rata hingga matang.
- Masukkan sisa tepung ketan, diaduk hingga kental. Bentuk serta kemas permen jahe sesuai selera.
- Biarkan permen jahe menjadi dingin dan permen siap untuk disajiakan.
- Biarkan dingin. Kerjakan sampai habis.
Belum ada Komentar untuk "Cara Pembuatan Permen Jahe Anti Gagal"
Posting Komentar