Selain Lezat, Banyak Manfaat Jamur Tiram Yang Bisaa Kamu Rasakan

Senipertanian - Siapa sih, yang tidak kenal dengan janis jamur satu ini. Selain lezat, ternyata jamur tiram punya banyak manfaat bagi tubuh.

Bisa dibilang, jamur tiram adalah salah satu bahan makanan yang mudah diolah dan memiliki rasa yang lezat. Namun, ternyata kehebatan jamur tiram tidak hanya itu saja. Ada banyak manfaat di balik kelezatan jamur tiram.

Namun, sebelum membahas tentang manfaat jamur tiram, sudah tahu belum bagaimana kandungan nutrisi yang ada di jamur tiram? 

Dalam setiap 100 gram jamur tiram mengandung 30 kalori energi, 1,9 gram protein, dan 0,1 gram lemak, 5,5 gram karbohidrat dan 3,6 gram serat. Selain itu, jamur tiram juga kaya kandungan vitamin dan mineral, seperti vitamin B, vitamin D, kalsium, zat besi, kalium, dan masih banyak lagi.

Tidak heran, kan, kalau jamur tiram dikenal punya banyak manfaat? Untuk lebih lengkapnya, berikut manfaat jamur tiram bagi kesehatan tubuh.

Meningkatkan daya tahan tubuh

Sesuai dengan penelitian Journal of Traditional and Complementary Medicine, manfaat jamur tiram yang bisa kita rasakan adalah membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Ini semua karena kandungan dalam jamur tiram yang merangsang makrofag dalam tubuh.

Makrofag sendiri merupakan salah satu bagian pada sel darah putih. Bagian tersebutlah yang akan melawan virus dan bakteri di dalam tubuh.

Menjaga kesehatan jantung

Manfaat jamur tiram selanjutnya adalah menjaga kesehatan jantung. Semua ini berkat kandungan beta glucan dan kalium yang akan menjaga fungsi jantung, baik itu dari otot dan juga sarafnya. Bahkan, dengan adanya kandungan zat ergosterol, jamur tiram juga dapat membantu mengontrol tekanan darah agar lebih stabil.

Menurunkan kolesterol jahat

Masih berkaitan dengan poin sebelumnya, jamur tiram juga bermanfaat untuk menurunkan kolesterol jahat berkat zat lovastatin yang ada di dalamnya. Lovastatin berfungsi melancarkan peredaran darah dan mewujudkan jantung sehat. Ditambah dengan beta glucan yang akan menurunkan kadar kolesterol jahat yang menyumbat aliran darah.

Mencegah kanker

Kandungan pada jamur tiram juga dapat membantu mencegah dan melawan pertumbuhan kanker. Belum lagi ditambah dengan kandungan vitamin, mineral, dan antioksidan yang akan menangkal kanker. Menurut jurnal International Journal if Oncology, disebutkan bahwa mengonsumsi jamur tiram dapat mencegah pertumbuhan kanker, baik itu kanker payudara hingga usus besar. 

Cocok untuk diet

Tidak ketinggalan, kandungan serat dalam jamur tiram juga akan membantu agar lebih lancar saat menjalankan diet. Tingginya kandungan serat pada jamur inilah yang akan membantu melancarkan pencernaan dan membuat tubuh cepat kenyang. Ditambah lagi jamur tiram rendah lemak dan karbohidrat yang akan sangat cocok sebagai menu diet. 

Menjaga kesehatan tulang

Siapa sangka, ternyata jamur tiram juga mengandung vitamin D dan magnesium. Manfaat vitamin ini tidak lain adalah untuk menjaga kesehatan tulang dan gigi. Kedua kandungan tersebut akan memproses kalsium agar tulang lebih padat dan kuat sehingga masalah kesehatan tulang seperti risiko osteoporosis dan osteomalasia bisa dihindari.

Mengurangi tekanan darah tinggi

Kurangnya asupan vitamin D dalam tubuh juga kerap dikaitkan dengan beberapa penyakit lain seperti risiko tekanan darah tinggi (hipertensi). Nah, dengan adanya vitamin D pada jamur tiram, secara tidak langsung juga mempengaruhi turunnya tekanan darah tinggi pada tubuh seseorang. Memang, untuk lebih memastikan hasil positif antara vitamin D dan masalah tekanan darah masih dibutuhkan penelitian lebih lanjut.

Memiliki efek antibakteri

Salah satu sumber dan penyebab masalah kesehatan adalah bakteri. Nah, jamur tiram ternyata juga memiliki sifat antibakteri yang cukup signifikan dalam melawan bakteri penyebab infeksi. Dari penelitian yang sudah dilakukan menunjukkan jika jamur tiram mengandung senyawa aktif benzaldehyde yang berfungsi melawan bahaya serangan bakteri dalam tubuh.

Menguatkan sistem imun tubuh

Kandungan beta-glucan pada jamur tiram menjadikannya salah satu makanan yang baik untuk melindungi sistem kekebalan tubuh dari penyakit jangka pendek dan jangka panjang. Tidak seperti beberapa makanan yang merangsang atau menekan sistem kekebalan, jamur tiram mampu menyeimbangkannya. Selain itu, jamur tiram mengandung antioksidan lain untuk membantu mencegah kerusakan akibat radikal bebas dan stres oksidatif sehingga sistem kekebalan tubuh dapat mempertahankan diri dari penuaan.

Meningkatkan kesehatan otak

Tidak hanya kesehatan tubuh, jamur tiram juga bermanfaat untuk menjaga kesehatan otak, lho. Hal ini tidak lain karena kandungan asam amino ergothioneine yang juga dipercaya mampu melindungi sel akibat kerusakan dari radikal bebas. Neurodegeneratif sendiri kerap dihubungkan dengan masalah radikal bebas.

Untuk kamu yang belum tahu, neurodegeneratif merupakan istilah yang menunjukkan kondisi yang mempengaruhi neuron pada otak manusia. Beberapa penyakit yang diakibatkannya antara lain seperti alzheimer, parkinson, dan demensia. Kandungan lainnya seperti niacin juga dipercaya untuk mengurangi risiko penurunan fungsi kognitif pada orang dewasa.

Bagikan Artikel ini